Главная / Зеленые супы / Щи из молодой капусты с курицей
19 Февраль, 2015

Щи из молодой капусты с курицей

Щи из молодой капусты с курицей одно из самых полезных блюд. Капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • молодая капуста 1 кочан
  • лук 2 шт
  • молодой чеснок 1 головка
  • зелёный лук 1 пучок
  • петрушка 5-6 веточек
  • куриное филе 2 шт
  • топлёное масло 3 ст.л
  • соль, перец по вкусу

СПОСОБ  ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Очистить лук и чеснок. Нарезать тонкими кружочками. Капусту мелко нашинковать. Зелёный лук и петрушку мелко изрубить. Филе нарезать тонкими полосками.
  2. В кастрюле с толстым дном растопить масло , обжарить лук и чеснок на небольшом огне, примерно 10 мин. Добавить капусту и зелёный лук и обжаривать ещё 2 -3 мин.
  3. В кастрюлю влить 1,2 л. воды и на сильном огне довести до кипения. Убавить огонь и варить 10 мин. Добавить соль по вкусу , филе и петрушку. Довести до кипения и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 мин.

Щи из молодой капусты с курицей разлить по порционным тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *