Главная / Постные супы / Суп из авокадо
24 Декабрь, 2014

Суп из авокадо

 Суп из авокадо- это способ поправить здоровье. Авокадо содержит большое количество полезных микроэлементов, а так же богат витаминами В и Е.  Жиры этого фрукта легко перевариваются в желудке и способствуют улучшению обмена веществ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 авокадо

1 луковица шалота или половина маленькой луковицы

5 веточек кинзы

стакан апельсинового сока

3–4 ст. л. рыбного соуса

1/4 стакана лаймового сока

1,5 стакана воды

соль, сахар

Для подачи:

3 веточки кинзы

6 помидоров черри

половина авокадо

красный молотый перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку. Мякоть выскоблить ложкой и положить в чашу блендера. Очищенный лук  разрезать на несколько частей, добавить в блендер вместе с кинзой.

2. Влить апельсиновый и лаймовый соки, рыбный соус, добавить сахар и щепотку соли и хорошо взбить блендером до однородной гладкой массы. Влить холодную воду и еще раз взбить. Поставить в холодильник на 30 мин.

3. Разлить суп по тарелкам. Нарезать авокадо и помидоры. Выложить овощи и листочки кинзы, посыпать острым перцем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *