Метка : шурпа

    Главная / Posts tagged "шурпа"
21 Июнь, 2016

Восточная шурпа из курицы

Восточная шурпа из курицы
Метки: , , , , ,

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 суповая курица весом 1,8–2 кг 500 г желтого лука 1 большая белая сладкая луковица 4 средние морковки 8 мелких (желательно молодых) картофелин 300 г помидоров черри 2 разноцветных сладких перца 2 острых зеленых перца большой пучок кинзы пучок петрушки пучок фиолетового базилика 1 ч. л. семян кориандра 1/2 ч. л. семян зиры соль,
Подробнее…

21 Июнь, 2016

Балык-шурпа

Балык-шурпа
Метки: , ,

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 л рыбного бульона 250 г филе лосося без кожи 400 г филе сибаса на коже 1 кг картофеля 100 г помидоров черри 2 маленьких разноцветных сладких перца 1 стебель лука-порея (только белая часть) 1–2 черешка сельдерея оливковое и сливочное масло щепотка шафрана 1 лавровый лист соль, свежемолотый черный и белый перец зелень и
Подробнее…

21 Июнь, 2016

Дехканская шурпа

Дехканская шурпа
Метки: , , , , ,

ИНГРЕДИЕНТЫ: 600–700 г говяжьих или бараньих костей без мяса 1 средняя луковица 4 средние картофелины 5 небольших помидоров небольшой пучок зеленого лука 1 ст. л. смеси свежемолотых специй: зиры и кориандра соль, свежемолотый черный перец СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В кастрюлю влить 3 л воды, уложить туда кости и луковицу. Отправить на огонь, довести до кипения, снять
Подробнее…