Главная / Супы с фрикадельками / Томатный суп с фрикадельками из кальмаров
10 Январь, 2015

Томатный суп с фрикадельками из кальмаров

Томатный суп с фрикадельками из кальмаров  считается диетическим блюдом, его можно включать в детский рацион питания.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-4 крупных помидора
-1 луковица
-1 болгарский перец
-200 г белого хлеба
-1 л овощного бульона
-2 небольшие тушки кальмара
-1 яичный желток
-4 зубчика чеснока
-4 ст. л. оливкового масла
-1/3 ч. л. базилика

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Кальмары необходимо подготовить. Для этого промойте их, снимите с кальмаров шкурку и прокрутите через мясорубку. Добавьте к ним базилик и яичный желток, замесите фарш.
2. Очищенный лук и болгарский перец нарезать кубиком. Мелко изрубить чеснок. Помидоры очистить  от кожицы (для этого на помидоре сделать крестообразный надрез и ошпарить кипятком).

3. В разогретую сковороду добавить немного оливкового масла и обжарить лук, перец и чеснок 2-3мин. Добавить томаты и готовить до тех пор, пока смесь не станет однородной.

4.Переложить смесь в кастрюлю, добавить к ней бульон и порезанный кубиками хлеб.  Суп довести до кипения, постоянно помешивая. За 3мин до готовности сформировать фрикадельки и добавьте их в суп.

5.Готовый суп снять с огня и дать немного настояться под закрытой крышкой.

При подачи суп для эстетики украсить зеленью.

 

електромонтажні роботи у Львові електрик Львів послуги електрика у Львові

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *